Croccanti, leggeri e per niente unti

I fiori di zucca in pastella sono un antipasto estivo sfizioso e facile da preparare, una ricetta realizzata per noi da chef Michele Ghedini con pochi e semplici ingredienti. Per realizzarli, infatti, basterà intingere i fiori di zucca lavati e puliti nella pastella, realizzata con acqua, lievito di birra, farina e lasciata lievitare per un’ora. I fiori intinti nella pastella saranno fritti in olio bollente fino a doratura. Una pietanza semplice e irresistibile che conquisterà tutti. Ecco come prepararli in pochi passaggi.